Успіх однієї міні-ферми: EU4Youth дає новий імпульс бізнесу Яни в Україні

29-11-2019

Українка Яна Баришева залишила зону бойових дій і почала на мирній території невеликий бізнес. Стати стійкішою її маленькій справі допомогла участь в програмі EU4Yоuth: "Кращі навички для кращого майбутнього".

У дворі невеликого приватного будинку в місті Бахмуті Донецької області, де живе молода підприємниця Яна Баришева, цвітуть десятки троянд. Білі, червоні, рожеві. У цій місцевості, де добувають багато вугілля і плавлять метал, чомусь дуже люблять вирощувати саме ці вишукані квіти.

Але 29 - річна Яна веде нас по доріжках повз запашних клумб. Ми йдемо на задній двір будинку, де знаходиться її міні-ферма. Тут живуть годувальники Яни і її сім'ї - кури м'ясної породи "бройлер". Невелике стадо з 150 голів, знаходиться в двох невеликих вольєрах. Живність підприємниця вирощує, щоб продавати свіже куряче м'ясо і заробляти на гідне життя своєї родини.

Півроку тому невеликий бізнес Яни Баришевої отримав новий імпульс. Вона взяла участь у програмі EU4Youth - "Кращі навички для кращого майбутнього", яку фінансує Європейський Союз. Програма реалізується на території постраждалих від конфлікту районів Вірменії, Грузії і України. Головна мета проекту - підвищення рівня освіти, зайнятості та соціальної інтеграції молоді.

В рамках EU4Youth молода підприємниця пройшла навчання з основ підприємництва та ведення бізнесу. На двотижневому тренінгу її вчили шукати клієнтів, прораховувати ризики і мотивували не боятися труднощів. Всього в рамках EU4Youth в Донецькій області пройшли навчання 132 особи. За результатами тренінгу, 77 учасників написали бізнес-плани, з яких 28 були схвалені для отримання грантів від Європейського Союзу.

Серед тих, хто отримав гроші на розвиток свого підприємства була і Яна Баришева. Вона розповідає, що тренінг допоміг їй зрозуміти, як стати ефективнішою. І яке саме обладнання для цього потрібно в першу чергу. За допомогою отриманого гранту вона купила обігрівач, інкубатор, морозильну камеру та пристрій для обскубування пір'я з тушки. За допомогою останнього "гаджета" обробляти готову птицю вдається за 10 хвилин. Раніше на цей процес йшов цілу годину.

За словами Антона Стукала з проекту Save the Children, що координує реалізацію програми EU4Youth в Донецькій області, одним із критеріїв видачі грантів була затребуваність продукту на місцевому ринку. Птахи, яких вирощує і продає Яна - саме такий товар. А, крім того, бізнес підприємниці сприяє розвитку місцевої екосистеми здоров'я. "Люди отримують екологічно чисту птицю, і здорове харчування поширюється на всю спільноту, яка живе поруч з Яною", - пояснює Антон Стукало.

 

Втікали від війни

Яна Баришева вирощує домашню живність вже не перший рік. З дитинства працювала на фермі своїх батьків, яка була розташована в селі під містом Дебальцеве Донецької області. У 2014 році там почалися бойові дії і ферму батьків Яни зруйнували снаряди. З охопленої війною території сім'я переїхала в мирне місто Бахмут, до своїх родичів.

У 2016 році Яна почала відроджувати ферму вже на новому місці. Вирішила вирощувати на продаж курей м'ясної породи "бройлер". Розповідає, що це найдешевші у виробництві птахи. Єдина важлива особливість в їх розведенні - необхідність підтримувати постійну чистоту. Це потрібно для того, щоб кури не хворіли, тому Яна і її чоловік вичищають вольєри кожні два дні.

Зараз, завдяки купленому на грант ЄС інкубатору, Яна проводить експеримент. Вона вчиться на своїй міні-фермі розводити курчат з яєць, щоб не купувати птицю у інших продавців. Якщо досвід буде вдалим, підприємниця добре заощадить. Одне курча на спеціалізованій фермі коштує близько 1 євро, яйця, для розведення курчат - в 5 разів дешевше.

А така оптимізація бізнесу буде дуже до речі: підприємниця хоче збільшити поголів'я.

"Бролерушка"

Перші замовлення на м'ясо птиці з ферми Яни зробили її знайомі. Далі спрацювало "сарафанне радіо": чутки про хороший і якісний продукт розходилися швидко.

Але тільки такого способу для успішної реалізації продукту недостатньо. Завдяки отриманим знанням із маркетингу, Яна придумала власну торгову марку. І кілька рекламних слоганів для кожної категорії покупців.

Марка називається "Бролерушка", а її рекламні девізи обіцяють споживачам похилого віку - здоров'я, молодим - силу, а сім'ям - гарний смак. У планах Яни пакувати продукцію в паперові пакети з надрукованим логотипом і цими слоганами.

Але крім торгової марки, що добре впізнається, продукція Яни має і інші, більш суттєві, конкурентні переваги. По-перше, підприємниця доставляє свою продукцію покупцям додому, а по-друге її курка на 6-7% дешевше, ніж аналогічний товар на ринку.

Завдяки цьому, вся продукція торгової марки "Бролерушка" продається повністю без залишку. А всі клієнти у Яни - постійні.

У планах підприємниці - відкрити велику ферму, вже не в місті, а в сільській місцевості. При цьому, вона хоче постачати м'ясо не тільки приватним клієнтам, а й в кафе, і в торгові точки. І зараз, коли в її руках більше інструментів для бізнесу, ймовірність успіху значно вище. "Навчання та грант допомогли моєму бізнесу стати стійкішим, швидше розвиватися, - каже Яна, - я змогла збільшити поголів'я птиці і знайти більше клієнтів".

Автор: Катерина Шаповал

Проект "EU4Youth - Кращі навички для кращого майбутнього" сприяє розвитку підприємництва молодих людей Вірменії, Грузії та України, які перебувають в несприятливих умовах, а також розширення доступу цих людей до освіти і підвищення шансів на працевлаштування.