Успех одной мини-фермы: EU4Youth дает новый импульс бизнесу Яны в Украине

29-11-2019

Украинка Яна Барышева переехала из зоны боевых действий и открыла на мирной территории небольшой бизнес. Стать устойчивее ее маленькому делу помогло участие в программе EU4Yоuth: «Лучшие навыки для лучшего будущего».

Во дворе небольшого частного дома в городе Бахмуте Донецкой области, где живет молодая предпринимательница Яна Барышева, цветут десятки роз. Белые, красные, розовые. В этой местности, где добывают много угля и плавят металла, почему-то очень любят выращивать именно эти изысканные цветы.

Но 29 – летняя Яна ведет нас по дорожкам мимо душистых клумб. Мы идем на задний двор дома, где находится ее мини-ферма. Здесь живут кормильцы Яны и ее семьи – куры мясной породы «бройлер». Небольшое стадо из 150 голов, находится в двух небольших вольерах. Живность предпринимательница выращивает, чтобы продавать свежее куриное мясо и зарабатывать на достойную жизнь своей семьи.

Полгода назад небольшой бизнес Яны Барышевой получил новый импульс. Она приняла участие в программе EU4Youth – «Лучшие навыки для лучшего будущего», которую финансирует Европейский Союз. Программа реализуется на территории Армении, Грузии и Украины, включая пострадавшие от конфликта районы. Главная цель проекта – повышение уровня образования, занятости и социальной интеграции молодежи.

В рамках EU4Youth молодая предпринимательница прошла обучение по основам предпринимательства и ведения бизнеса. На двухнедельном тренинге ее учили искать клиентов, просчитывать риски и мотивировали не бояться трудностей. Всего в рамках EU4Youth в Донецкой области прошли обучение 132 человека. По результатам тренинга, 77 участников написали бизнес-планы, из которых 28 были одобрены для получения грантов от Европейского Союза.

Среди тех, кто получил деньги на развитие своего предприятия была и Яна Барышева. Она рассказывает, что тренинг помог ей понять, как работать эффективней. И какое именно оборудование для этого нужно в первую очередь. С помощью полученного гранта она купила обогреватель, инкубатор, морозильную камеру и устройство для ощипывания перьев с тушки. С помощью последнего «гаджета» обрабатывать готовую птицу удается за 10 минут. Ранее на этот процесс уходил целый час.

По словам Антона Стукало из проекта Save the Children, координирующего реализацию программы EU4Youth в Донецкой области, одним из критериев выдачи грантов была востребованность продукта на местном рынке. Птица, которую выращивает и продает Яна – именно такой товар. А, кроме того, бизнес предпринимательницы способствует развитию местной экосистемы здоровья.  «Люди получают экологически чистую птицу, и здоровое питание распространяется на все сообщество, которое живет рядом с Яной», - поясняет Антон Стукало.

Бежали от войны

Яна Барышева выращивает домашнюю живность уже не первый год. С детства работала на ферме своих родителей, которая была расположена в селе под городом Дебальцево Донецкой области. В 2014 году там начались боевые действия и ферму родителей Яны разрушили снаряды. Из охваченной войной территории семья переехала в мирный город Бахмут, к своим родственникам.

В 2016 году Яна начала возрождать ферму уже на новом месте. Решила выращивать на продажу курей мясной породы «бройлер». Рассказывает, что это самая дешевая в производстве птица. Единственная важная особенность в ее разведении – необходимость поддерживать постоянную чистоту. Это нужно для того, чтобы куры не болели, поэтому Яна и ее муж вычищают вольеры каждые двое суток.

Сейчас, благодаря купленному на грант ЕС инкубатору, Яна проводит эксперимент. Она учиться на своей мини-ферме производить цыплят из яиц, чтобы не покупать птицу у других продавцов. Если опыт будет удачным, предпринимательница хорошо сэкономит. Один цыпленок на специализированной ферме стоит около 1 евро, яйца, для получения цыплят - в 5 раз дешевле.

А такая оптимизация бизнеса будет очень кстати: предпринимательница хочет увеличить поголовье.

«Бролерушка»

Первые заказы на мясо птицы с фермы Яны сделали ее знакомые. Дальше сработало «сарафанное радио»: молва о хорошем и качественном продукте расходилась быстро.  

Но только такого способа для успешной реализации продукта недостаточно. Благодаря полученным знаниям по маркетингу, Яна придумала собственную торговую марку.  И несколько рекламных слоганов для каждой категории покупателей.

Марка называется «Бролерушка», а ее рекламные девизы обещают пожилым потребителям - здоровье, молодым – силу, а семьям – хороший вкус. В планах Яны, паковать продукцию в бумажные пакеты с напечатанным логотипом и этими слоганами.

Но кроме узнаваемой торговой марки, продукция Яны имеет и другие, более существенные, конкурентные преимущества. Во-первых, предпринимательница доставляет свою продукцию покупателям домой, а во-вторых ее курица на 6-7% дешевле, чем аналогичный товар на рынке.

Благодаря этому, вся продукция торговой марки «Бролерушка» продается полностью без остатка. А все клиенты у Яны – постоянные.

В планах предпринимательницы – открыть большую ферму, уже не в городе, а в сельской местности. При этом, она хочет поставлять мясо не только частным клиентам, но и в кафе, и в торговые точки. И сейчас, когда в ее руках больше инструментов для бизнеса, вероятность успеха значительно выше. «Обучение и грант помогли моему бизнесу стать устойчивее, быстрее развиться, - говорит Яна, - я смогла увеличить поголовье птицы и найти больше клиентов».

Автор: Екатерина Шаповал